Las Sardinas - mobile Sardinengrillerei

Sardinen schmecken nach Sonne, Strand und Meer. In Spanien werden sie „a la parrilla“ auf Holzkohle zubereitet. Sie fehlen auf keinem Straßenfest und der bloße Grillgeruch lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Man isst sie im halben oder auch gerne im ganzen Dutzend. Bestimmt werden diese Urlaubserinnerungen bei dem Genuss meiner Sardinen auch bei Ihnen wach.

 

 

Ich grille ausschließlich Sardinen, die von der galizischen Küste kommen. Durch die Fischerei in kleinen Ringwadennetzen werden sie selektiv und umweltschonend gefangen. Den Fischer kenne ich persönlich. Er stammt aus einer alten Fischerfamilie. Qualität und ein respektvoller Umgang mit der Natur sind ihm dadurch buchstäblich in die Wiege gelegt. Ich bin stolz, dass er für mich die Fische mit einer perfekten Grillqualität reserviert!

 

 

Die Zutaten, die ich verwende, sind denkbar einfach: frisch gegrillte Sardinen, Meersalz und Brot - vielleicht mit einem Spritzer Zitrone.

Wem das zu kompromisslos ist: auf Wunsch gibt's auch köstliche, hausgemachte Tapas!

 

Sehr lecker und sehr gesund!

 

Genießen Sie einen geschmacklichen Atlantikurlaub auf Ihrer eigenen Veranstaltung und gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein außergewöhnliches Catering!